Me la hice yo la fuente, si queres te paso el circuito y el PCB, lo tengo en corel.
Probe muchas cosas hasta que di en el trafo ideal, 12+12v 1A reforzado.
El tema del soplido es que no debes estar regulando bien la ganancia, porque si esta baja al comprimir el track obviamente te va a subir el ruido blanco.
Tenes que grabar simpre con la mayor ganancia de la mixer sin que llegue a saturar.
Y si no lei mal, creo que el peor error que estas cometiendo de lejos es usar un cable canon-plug, para microfonos es canon-canon a entrada canon de la mixer, no hay otra.
Las entradas plug no son ideales para mics.