es muy relativo.
un trabajo del tipo artistico tiene que ver mucho con tu experiencia, si tenes pull y cuan grande es, popularidad, etc.
Que venga cataneo y te diga que el cobra 800 dolares por un set de 6hs a vos no te sirve absolutamente de nada, por que un promotor a vos no te va a pagar lo mismo que a el, por razones ovbias.

Que hagas algo de onda, tampoco tiene absolutamente nada de malo, eso depende de cada uno, pero nadi te va a pagar si recien empezas (algunas excepciones podran darse en caso de ser ex modelo, conductor de tv o pariente de famoso). Ademas, tocando de onda es para mi la mejor manera de empezar a hacer contactos, promoverte a vos y a tu musica, y por sobre todo ganar credibilidad.

Tocar en un museo por ejemplo, en gral paga poco y nada, pero ohhhh que presitigio! lamentablemente el prestigio solo alimenta el ego y no la barriga, pero bueno.

Tambien depende muchismo del cliente, hay gente que cobra siempre lo mismo, pero una cosa es tocar en un bar con 5 personas (contando al barman) donde lo mas probable es que solo te den un par de tragos, y la otra es en un mega festival, donde hay mas presupuesto, se cobran entradas ridiculamente altas, etc.

entiendo tu preocupacion, lamentablemente no creo que haya una regla para esto, si es que otro la tiene y le da resultado, que comente, asi aprendo.

Saludos!