El groove es una cadencia ritmica que esta presente en algunos generos musicales, que, como bien dijeron muchos, incita al baile, o, como minimo, a mover la cabeza y la patita. La mayoría de los generos grooveros tienen que ver con los negros. O sea, los blancos siempre fueron unos amargos que siempre hicieron musica cuadradisima. y venia un negro y tocaba exactamente la misma musica, o sea, las mismas notas a la misma velocidad, pero el negro le ponía ONDA.. que yo creo que seria lo mas acertado para definir groove.
Generos con fuerte presencia de elementos grooveros:

Rythm n Blues
Jazz
Funk
Soul
House y derivados como Funky, Electro, Tech, Tribal, etc
Disco
Hay algunos tracks Techno que tienen un poco de groove, pero en gral ya se acercan mas al Tech House
el Trance, en gral NO TIENE GROOVE, aunque he escuchado algunos tracks que no sabes si son trance por la gran cantidad de elementos tranceros, o progressive house por la gran presencia de elementos grooveros.
Espero que te aclare el panorama. Aclaro que esto no es una definicion categorica y tomala como una definicion Wikipedia. Sacale o agregale lo que te parezca
salu2