Para mi no tiene nada que ver el tema de estabilidad con la tarjeta de sonido en si... en todo caso lo tendrá con el driver pero no con la tarjeta....De hecho hasta te diría que hay veces que son mas estables las tarjetas berretas, que las buenas...justamente porque estas ultimas son mas "sofisticadas" y el driver es mucho mas complejo y cuanto mayor complejidad.....mayor probabilidad de errores y "colgadas".

Resumiendo un poco para mi sería así:
No influye en la mezcla
Si influye en la grabación
En reproducción es donde mas influye.

P.ejemplo:
1)Uno hace una mezcla en tracktor usando la AC'97.
Con esta mezcla:
a)Generás el WAV utilizando la AC'97
b)Generás el WAV utilizando p.ej una S.B Live

Si escucho el WAV generado en a) con la AC'97 se escucha digamos "regular".

Si escucho el WAV generado con a), pero con la S.B ya suena mejor.....Conclusión: la S.B reproduce mejor

Si escucho el WAV generado con b), con la S.B suena mejor todavía...Conclusión: la S.B grava mejor...

2) Hago la misma mezcla pero utilizando la S.B
Les aseguro que el sonido final de los WAV van a tener la misma calidad que todo lo anterior.....Conclusión: la tarjeta de sonido no influye en la mezcla.....
Por supuesto que si cuando mezclo no "escucho bien".......