Algunas veces es muy importante darle bola a la duración de las notas muchas veces se cuantiza el principio de una nota pero nuca el final, ya sea en cualquier instrumento bajo o percusión a veces ese pequeño cambio puede ser la diferencia en tener un groove increible o simplemente ser una pista insulsa, entonces las duraciones se pueden manejar via duración del note on y off (en el secuenciador) o via envolvente probá con este tip y otro muy interesante es usar en ruido blanco con un poco de distorsión y sample rate bajo para usarlo como hat, tambien sampleos de shakers, maracas y cabasas pueden lograr sonidos interesantes filosos y sucios para usar de hats, en el caso particular del track que posteaste el abierto es un hat de un kit de bateria real y no de caja de ritmos que esos suelen tener ua duración mayor (Decay) a los ya tan conocidos 909 u 808 por ejemplo, y a estos cortandoles la duración de golpe quedan con ese efecto antinatural que es lo que vos decís cortadra de fiambre.

Saludos.