Yo generalmente escribo primero letras o parrafos y luego cuando estoy inspirado, agarro la guitarra y hago varias progresiones de acordes (varios temas para la misma canción), hay tres cosas que aplico al crear la musica:
1.- partir de cero y poner montones de progresiones
2.- imitar el estilo de una canción que me gusta mucho (cuidando no caer en la copia)
3.- poner ritmos en la batería y crear progresiones y riffs en base a ellos... En general lo demás va fluyendo, cuidar la estructura (intro, frase 1, puente, coro, frase 2, coro, final, etc como gustes) OJO: siempre graba todo, no se te vaya a olvidar algo bueno jajaj
Pronto espero poner en practica un tip que vi en un dvd de Paul McCartney: jugar a que eres otro musico (dice que cuando hizo The long and winding road jugaba a que era Ray Charles, y en ocasiones jugaba a que era George Harrison) talvez ayuda en el estilo que quieres imprimirle a la canción...
Y por ultimo, si la melodía es facil de memorizar (despues de haber escuchado una o dos veces) puede ser que es una buena canción...